Onde-onde

Onde-onde ist eine Dessertspezialität der indonesischen und malaysischen Küche. Zur Zubereitung werden mit Pandanusessenz gewürzte Reismehlkugeln mit Palmzucker gefüllt und anschließend in Wasser gekocht oder frittiert. Die zubereiteten Kugeln werden in Kokosraspeln oder Sesamkörnern gewälzt.

Additional info

Rate:
5.00
Difficulty level:
easy
Portion:
6 - 8
Preparation time:
45 minutes
Cooking time:
45 minutes

Ingredients

200-250 grams of mung bean
500 grams of glutinous rice flour
4-5 tablespoons of tapioca flour
300 grams of sugar
1/2-1 teaspoon of salt
75-100 milliliters of coconut milk
2 pandan leaves
100 grams of sesame seeds
cooking oil, for deep-frying
 
 

Prepare the ingredients.

 
 

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