Cireng

Cireng (abbreviation from: aci goreng, Indonesian: fried flour starch) is makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.

Additional info

Rate:
5.00
Difficulty level:
easy
Portion:
4 - 6
Preparation time:
15 minutes
Cooking time:
15 minutes

Ingredients

200-250 grams of tapioca flour
2-3 tablespoons of flour
1-2 garlic cloves
200 milliliters of vegetable stock
1/2 teaspoon of pepper powder
1 scallion (or green onion)
1-2 tablespoons of chopped parsley or frozen chopped parsley
50-100 grams of bumbu pecel (Indonesian peanut sauce)
cooking oil, for deep-frying
 
 

Prepare the ingredients.

 
 

Advertising

Kotányi sponsors COOKLE.AT this year with many different spices and herbs.

kotanyi